Porcheries : les dangers de l'agriculture industrielle
Les algues bleues ont empêché la baignade dans de nombreux lacs
et rivières du Québec, questionnant à nouveau la responsabilité
environnementale du secteur agricole. Denise Proulx et Lucie Sauvé, auteures
de Porcheries ! La porciculture intempestive au Québec, dénoncent
avec force et détails les impacts sanitaires, environnementaux, sociaux,
politiques et économiques de l'industrie porcine. Fortes mobilisations
de citoyens, législations contradictoires du gouvernement, producteurs
en détresse psychologique, crise économique du porc, comment une
chose aussi naturelle que l'élevage d'animaux pour nourrir la population
peut-elle amener tant de controverses ?